Muffins og snø

Har hatt koselig besøk i kveld og serverte Salami-muffins med salat.
Kjempe enkelt og godt!

Tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere:-)

Ost og Salami muffins (12 store)

3 dl mel
1 ts bakepulver

3 egg

1 dl solsikkeolje

1 dl kesam

100 g revet ost

150 g salami i små biter

eller

100 g pepperoni

Bland mel og bakepulver i en bolle.

Tilsett egg og bland i olje og kesam.

Rør forsiktg inn ost og salami.

Fyll formene 2/3 fulle og

stek midt i ovnen på 200 grader i ca 20 min.


Dekket bordet med mine nydelige pastellfargede hjerte-glass fra Stavanger Glassblåseri! Begynte å få litt vårfølelse i dag og da passer det godt med skjønne farger;-) MEN vårfølelsen ble kortvarig, i kveld snør det!!! Tenker jentene blir glade når de står opp i morgen, håper den blir liggende og kan være til lek og glede! Så får mor vente noen uker til på våren;-)